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本发明涉及生产乙酸乙酯的方法，属于生物化学领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种生产乙酸乙酯的方法，该方法生产的乙酸乙酯可以作为食品添加剂使用。本发明生产乙酸乙酯的方法为：由乙酸和乙醇为原料，以乙酸乙酯酯化酶为催化剂制备而成。本发明方法可...
该专利属于四川剑南春（集团）有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川剑南春（集团）有限责任公司授权不得商用。

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