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本发明公开了一种灰培豆腐，它的制作工艺为（1）在8℃～25℃的温度下浸泡精选大豆，（2）洗净制浆过150～200目筛；（3）煮浆点浆、静置45分钟；（4）压榨滤水成形，切成块状，放入椒盐2.5千克与25千克干燥草木灰混匀的灰中，经过2～3小...
该专利属于瓮安县渡江食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过瓮安县渡江食品有限公司授权不得商用。

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