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本发明涉及一种利用在糙米碾白过程中获得的米糠制备大米膳食纤维的方法，所述大米膳食纤维适用作加工食品或未烹调/烹调过的保健品的原料。本发明提供一种制备大米膳食纤维的方法，其包括以下步骤：使储存稳定性不良的米糠稳定；增加米糠中所含大米膳食纤维的...
该专利属于CJ第一制糖株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过CJ第一制糖株式会社授权不得商用。

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