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本发明涉及一种风味芋头泥及其制作方法，属于食品领域。该风味芋头泥主要由质量比为100：4～15的芋头泥和风味原料加工而成，其中还含有白砂糖、柠檬酸、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠、单甘脂、羧甲基纤维素钠和山梨酸钾，主要生产工序有清洗、去皮、切片、护色...
该专利属于合肥工业大学;安徽通时达食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学;安徽通时达食品科技有限公司授权不得商用。

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