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本发明提供了一种乳酸菌的诱变及选育方法，该方法包括以下过程：在室温下，将出发菌株Lactobacillus?1.2131用无菌水配制成菌悬液，然后将菌悬液移至装有玻璃珠的三角烧瓶内，用紫外线照射一定时间，然后把经紫外线照射处理的菌悬液经无菌...该专利属于安徽丰原发酵技术工程研究有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽丰原发酵技术工程研究有限公司授权不得商用。
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本发明提供了一种乳酸菌的诱变及选育方法，该方法包括以下过程：在室温下，将出发菌株Lactobacillus?1.2131用无菌水配制成菌悬液，然后将菌悬液移至装有玻璃珠的三角烧瓶内，用紫外线照射一定时间，然后把经紫外线照射处理的菌悬液经无菌...