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本发明涉及一种食品中苯并芘含量的检测方法，包括包被液、洗涤液、终止液、封闭液以及底物溶液的配制，抗体固定，免疫反应，检测信号的获得等步骤。本发明结合竞争酶联免疫吸附法的特点对食品中的苯并芘含量进行检测，灵敏度高、干扰小、简便、快速、操作安全...
该专利属于无锡市金坤生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过无锡市金坤生物工程有限公司授权不得商用。

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