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一种高品质低成本巧克力及其工业化生产方法，以原料的重量百分比计，该巧克力原料组成为：风味成分5％～10％、可可脂5％～15％、奶粉10％～20％、蔗糖50％～70％、乳化剂0.5％～1.0％和甜味抑制剂0.1‰～0.5‰；甜味抑制剂为三萜烯...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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