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本发明目的是采用双酶酶解结合膜分离技术制备食用菌活性肽，反应温和，工艺简单，产品肽含量丰富，用食用菌副产物如金针菇、杏鲍菇、蘑菇等,经过预处理，采用添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶重量比1～1.2:1～1.2:1～1.2，复合酶解3～5...
该专利属于梅跃明所有，仅供学习研究参考，未经过梅跃明授权不得商用。

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