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一种烘烤带壳花生的物理抗氧化方法，方法步骤为：1）备料；2）抽真空、充氮气或惰性气体；3）包装；4）贮藏。本发明的技术效果是：该方法纯属物理抗氧化技术，未使用任何添加剂、无任何污染，可用于大批量抗氧化烘烤花生加工中，且生产成本低、加工操作简...
该专利属于江西省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江西省农业科学院授权不得商用。

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