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一种糖基化萝卜红色素的合成及纯化方法，属于植物中天然红色素制备技术领域。本发明以市售萝卜红色素为原料，经溶解、过滤、转糖基反应、分离、浓缩、干燥而得产品。本发明具有工艺简单，能充分利用物料资源，无废物排放，节约能源，生产成本低，提高了产品冷...
该专利属于重庆大学;重庆海巨农业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆大学;重庆海巨农业发展有限公司授权不得商用。

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