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本发明公开了一种桑叶多酚的制备方法及其微胶囊和应用，本发明桑叶多酚的制备过程为集成超声－微波协同萃取、超滤、大孔吸附树脂纯化等多项提取分离纯化工艺，获得高纯度桑叶多酚，采用微胶囊技术制备得桑叶多酚微胶囊，同时使其应用于具有抗氧化和护肝功效作...该专利属于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心所有，仅供学习研究参考，未经过广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心授权不得商用。