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本发明提供的多酚氧化酶抑制剂用于虾防黑变的方法，其过程是将抑制剂布施于虾，其中所说抑制剂是以0.1~1.2重量份的4-己基间苯二酚、0.3~1.3重量份的EDTA二钠、1.5~4.5重量份的L-抗坏血酸、7~13重量份的柠檬酸组成的。本发明...
该专利属于浙江省海洋开发研究院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江省海洋开发研究院授权不得商用。

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