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一种麦酱，涉及一种佐餐调料，尤其是由小麦面制作的麦酱。本发明的一种麦酱，由小麦面粉、料酒、水和食盐制成。本发明的麦酱改进了传统的制作方法，不但保持了传统麦酱的色、香、味，又减少其发酵过程中所产生的有害物质，食用更安全健康，且制作工艺简单，因...
该专利属于芮茂能所有，仅供学习研究参考，未经过芮茂能授权不得商用。

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