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本发明公开了一种无防腐剂酱油，属于调味品；旨在提供一种营养丰富、香味浓郁、口感醇厚、保质期长的酱油。由固态发酵制得的汁液A与浇淋发酵制得的汁液B按2∶5混合后，再与焦糖按50∶1的混合配制而成：固态发酵是将黄豆、麸皮、小麦、芝麻蒸熟后加入多...
该专利属于贵定县老虞头食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵定县老虞头食品有限责任公司授权不得商用。

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