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本发明公开了一种高浓度黄酒酿造方法，其酿造过程为：将原料（大米）浸米、蒸饭、前酵、后酵、压榨，取20%(Vol)-50%(Vol)的压榨后所得酒，进行蒸馏，经过蒸馏将原酒分离为高酒精度的蒸馏液和黄液，黄液加入前酵过程，取20%(Vol)-5...
该专利属于江苏张家港酿酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏张家港酿酒有限公司授权不得商用。

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