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本发明属于鱼的加工技术领域，特指一种鱼的高质量洁净化加工工艺，包括有如下步骤：瞬间致昏：用额定电压击晕活鱼至有心跳而失去记忆，或用二氧化碳将活鱼在封闭的袋内致晕；割断鱼鳃：用刀从鱼脸颊边鱼鳃出水口沿伸入鱼鳃中割断两侧的鱼鳃；放血：将割断鱼鳃...
该专利属于徐志敏所有，仅供学习研究参考，未经过徐志敏授权不得商用。

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