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本发明公开了一种低嘌呤豆制品的加工方法，在采用黄豆为原料进行豆制品加工时，先将干黄豆制作成豆浆，在制作豆浆时，将干黄豆放入水中浸泡，并按照干黄豆与水为１ｇ～２ｇ：１０ｍＬ～２０ｍＬ的比例泡发后再打磨成豆浆；然后利用酸式盐（ＣａＣｌ２）对豆浆...
该专利属于贵州大学所有，仅供学习研究参考，未经过贵州大学授权不得商用。

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