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本发明涉及一种凝固型果酱双层发酵乳及其制备方法，属于乳制品领域。是使用生鲜牛乳和/或复原乳，添加白砂糖、增稠剂、乳清蛋白、炼乳，灭菌后添加菌种制得发酵液，以纸杯或塑杯为包装容器，先灌装果酱，使果酱位于容器下层，再灌装发酵液，使发酵液位于上层...
该专利属于石家庄君乐宝乳业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过石家庄君乐宝乳业有限公司授权不得商用。

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