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本发明涉及青梅果糕及其制备方法，提供了一种梅子的深加工新型食品，由重量百分比原料制备：青梅果浆60％～70％，白砂糖28％～38％，卡拉胶1％～1.5％，琼脂1％～1.5％及水制备。制备方法是青梅原料→室温堆捂发酵→洗净晾干→入池糖渍储存→...
该专利属于云南大理洱宝实业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南大理洱宝实业有限公司授权不得商用。

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