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提供预防癌诱发或癌转移的食品素材。含有预防癌诱发或癌转移的成分的姬松茸提取物。所述成分是分子量为１００～２０００的主要层析洗脱流分，该成分是通过将姬松茸的子实体进行热水提取的步骤、透析处理所得提取液的步骤以及对所得透析外液进行层析处理的步骤...
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