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本发明公开了一种以微波促进大豆蛋白水解制备大豆多肽的方法，主要填补了大豆蛋白在短时间内制备成大豆多肽在国内的空白，该方法运用碱溶酸沉对大豆蛋白进行纯化处理，然后运用微波技术和生物酶解技术相结合的方法制得大豆多肽。本方法开发出了一种感观好、口...
该专利属于陈栋梁所有，仅供学习研究参考，未经过陈栋梁授权不得商用。

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