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本实用新型公开一种肉脯的机械嫩化刀，它包括刀体和推进装置，刀体包括刀杆（２），在刀杆（２）的头部为固定端（１），尾部为刀片（３），固定端（１）与推进装置的输出端为传动连接，推进装置可推动刀体作往复运动。本实用新型将刀体上安装有盐水注射机和肉...该专利属于江苏畜牧兽医职业技术学院;靖江双鱼食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏畜牧兽医职业技术学院;靖江双鱼食品有限公司授权不得商用。