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公开了一种含有脂肪、蛋白质和碳水化合物的营养乳液，其包括：（Ａ）诱导粘度纤维体系，和（Ｂ）处于该乳液水相中的Ｖ－络合物，并且该Ｖ－络合物含有食品级表面活性剂，该食品级表面活性剂是用平均聚合度为至少大约１０的聚葡萄糖络合的，其中该营养乳液具有...
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