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本发明提供来自苏云金芽孢杆菌的新的高活性Ｌ－异亮氨酸双加氧酶。还提供一种制备（２Ｓ，３Ｒ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－异亮氨酸或其盐的方法，该方法包括在Ｌ－异亮氨酸双加氧酶存在下使Ｌ－异亮氨酸在水性溶剂中反应，和分离产生的（２Ｓ，３Ｒ，４Ｓ）－４...
该专利属于味之素株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过味之素株式会社授权不得商用。

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