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本发明涉及制备对映异构体富集的苯丙氨酸化合物的工艺，所述工艺 通过在存在立体选择性苯丙氨酸解氨酶时用相应的肉桂酸与氨基供体反应 来实现，所述苯丙氨酸解氨酶与SEQ ID No.4(来自Idiomarina loihiensis 的PAL的氨...
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