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本发明涉及一种西瓜皮蜜饯的制作方法，采用浓度为３０～３８％的糖液代替传统方法中的石灰水，不含任何有害的物质，所述的糖液还包括柠檬酸，利用所述的糖液对西瓜皮进行糖煮，使得西瓜皮透明晶莹，将糖煮后的西瓜皮进行糖浸，糖浸所用糖液的浓度为７５～８５...
该专利属于陈国英所有，仅供学习研究参考，未经过陈国英授权不得商用。

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