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本发明公开了一种去除猪蹄表面血色斑点的方法，本发明提出的去除猪蹄表面血色斑点的方法是指，在猪蹄烫毛、打毛、脱毛、修整后采用温度为０－１０℃、浓度为１％－５％的食盐溶液，对有血色斑点的猪蹄进行冰水浸泡１０－４０ｍｉｎ处理，以达到去除血色斑点的...
该专利属于南京雨润食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京雨润食品有限公司授权不得商用。

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