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本发明涉及一种可常温保存的即食海参的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：１）选择优质淡干刺参于水中浸泡；２）将浸泡后的海参剖腹处理；３）将剖腹后的海参预煮；４）将预煮后的海参置于ＰＨ调整液中，于２０～３０℃浸泡，其ＰＨ值为５．３～６．５；５...
该专利属于蓬莱京鲁渔业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过蓬莱京鲁渔业有限公司授权不得商用。

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