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一种熟制配菜室温条件下的柔性杀菌方法，属于蔬菜制品加工技术领域。本发明的主要过程为：原料蔬菜经过清洗、切丝、纳米银涂膜后，按照配方进行炒制，然后加入山梨酸钾和乳酸链球菌素（Ｎｉｓｉｎ）等防腐剂，真空包装后，进行柔性热力杀菌。本方法的优点是通...
该专利属于杭州思味王食品有限公司;江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过杭州思味王食品有限公司;江南大学授权不得商用。

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