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本发明提供了制备Ｓ－扁桃酸或Ｒ－扁桃酸的方法以及将Ｓ－扁桃酸转化为Ｒ－扁桃酸的方法。本发明提供的方法，使用对羟基扁桃酸合成酶或扁桃酸合成酶催化苯丙酮酸获得Ｓ－扁桃酸，使用对羟基扁桃酸氧化酶或扁桃酸氧化酶或扁桃酸脱氢酶和Ｄ－扁桃酸脱氢酶或Ｄ－...
该专利属于中国科学院上海生命科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院上海生命科学研究院授权不得商用。

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