手性单体扁桃酸的获得方法技术

技术编号：5351288 阅读：317 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术提供了制备Ｓ－扁桃酸或Ｒ－扁桃酸的方法以及将Ｓ－扁桃酸转化为Ｒ－扁桃酸的方法。本发明专利技术提供的方法，使用对羟基扁桃酸合成酶或扁桃酸合成酶催化苯丙酮酸获得Ｓ－扁桃酸，使用对羟基扁桃酸氧化酶或扁桃酸氧化酶或扁桃酸脱氢酶和Ｄ－扁桃酸脱氢酶或Ｄ－扁桃酸还原酶催化Ｓ－扁桃酸获得Ｒ－扁桃酸。本发明专利技术提供的方法可用于体外制备单一构型的Ｓ－扁桃酸或Ｒ－扁桃酸，同时将这些酶组合过表达可以发酵葡萄糖获得Ｓ－扁桃酸或Ｒ－扁桃酸，还可以用于手性拆分混旋扁桃酸生成Ｒ－扁桃酸或将Ｓ－扁桃酸转化为Ｒ－扁桃酸。用于发酵培养合成Ｓ－扁桃酸或Ｒ－扁桃酸时，可实现方法的可持续性并能降低成本，并且方法温和，对环境和人友好。