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本发明公开了一种桔子酒的生产方法。其步骤是１．取定量柑桔压榨得桔汁（Ａ），所得果渣经酶解制得桔汁（Ｂ），（Ａ）和（Ｂ）混合得桔汁（Ｃ）；２．糯米粉中加入４倍量桔汁（Ｃ），经糊化、液化、糖化，制得含还原糖２００．００ｇ／Ｌ－２２０．００ｇ／Ｌ...该专利属于陕西理工学院;陕西省城固酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西理工学院;陕西省城固酒业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种桔子酒的生产方法。其步骤是１．取定量柑桔压榨得桔汁（Ａ），所得果渣经酶解制得桔汁（Ｂ），（Ａ）和（Ｂ）混合得桔汁（Ｃ）；２．糯米粉中加入４倍量桔汁（Ｃ），经糊化、液化、糖化，制得含还原糖２００．００ｇ／Ｌ－２２０．００ｇ／Ｌ...