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柠檬酸的制备方法，其中，该方法包括如下步骤：（１）将柠檬酸发酵清液与碳酸钙和／或氢氧化钙接触反应，接触反应的条件使发酵清液中的柠檬酸转化为柠檬酸氢钙，将得到的浆液进行固液分离，得到固相柠檬酸氢钙和第一液相；（２）将步骤（１）得到的固相柠檬酸...
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