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一种富含甘油二酯米糠油的制备方法，属于油脂深加工、改性领域。本发明以油酸甘油一酯和高酸值米糠油为原料，采用脂肪酶Ｌｉｐｏｚｙｍｅ?ＲＭ?ＩＭ催化制备反应，在真空、旋转条件下，对反应温度、反应时间、脂肪酶添加量等影响因素进行了优化，确定了制备...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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