下载人造类天然牛蹄筋的技术资料

文档序号:5167411

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本发明提供一种类似天然的人造食品,特别是一种人造牛蹄筋食品。其特征在于它根据天然牛蹄筋的营养成分,口感风味及烹调食用方法为标准,分别选用食用胶质蛋白、鱼骨粉、淀粉、碘盐、味精及肉类食品保鲜防腐剂等为主要原料,复合多种氨基酸、维生素及多种矿物...
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