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本发明涉及一种酵母甘露糖蛋白产品的制备方法，其步骤包括：将酵母细胞壁调节到ｐＨ＝７．０－１０．０，温度８０－１３５℃进行处理；将酵母细胞壁调节温度为３０－７０℃，加入碱性蛋白酶，进行处理，离心分离收集上清液；将上清液低温０－２０℃保温１－２...
该专利属于安琪酵母股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安琪酵母股份有限公司授权不得商用。

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