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生产低胆固醇乳制品的系统和方法技术方案
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文档序号:4980042
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在将全脂奶分离为脱脂奶和奶油之前,通过对全脂奶进行加压和剪切生产了与常规制备的奶油相比胆固醇降低的奶油。所述脱脂奶的胆固醇含量升高而所述奶油的胆固醇含量降低。...
该专利属于I.爱德华.萨利纳斯所有,仅供学习研究参考,未经过I.爱德华.萨利纳斯授权不得商用。
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