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一种补铁食品添加剂及制备方法，特点是该添加剂的主要成分是由从动物血中提取的可直接被肠壁细胞所吸收的氯高铁血红素组成，其制备方法是备料－将已凝固的血块捣碎成红细胞液－加水制成完全溶血液－加入到被加热的含氯化钠的冰乙酸中并连续搅拌－分离沉淀物－...该专利属于福建省医学科学研究所;福建医学院附属第一医院所有，仅供学习研究参考，未经过福建省医学科学研究所;福建医学院附属第一医院授权不得商用。