温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种复合酿酒酵母与咖啡渣协同发酵的咖啡精酿啤酒制备方法及精酿咖啡啤酒。所述制备方法是将澳麦麦芽、小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽按配比称量、润湿并粉碎，再以1:4的比例与水混合制备醪液，使用α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、蛋白酶逐渐升温进行糖...
该专利属于云南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过云南农业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。