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本发明公开一种产DPP‑IV抑制肽的瑞士乳杆菌及其降糖山羊乳和制备方法，以山羊乳为原料，采用产DPP‑IV抑制肽的瑞士乳杆菌KD12发酵山羊乳，得到了含DPP‑IV抑制肽的降糖乳酸菌发酵山羊乳，将发酵后的山羊乳通过干燥制备获得了含DPP‑I...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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