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本发明涉及食品包装材料技术领域，尤其涉及一种高内相Pickering乳液保鲜膜及其制备方法和应用。本发明将蛋白质溶液和酸性溶液混合，进行反应，得到蛋白质淀粉样纤维；将多糖溶液、芳香酸溶液和催化剂混合，进行反应，得到芳香酸酰基化多糖；将植物精...
该专利属于中国热带农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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