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本发明公开了一种肉肠品质评估模型及其构建方法。评估模型包括肠衣，在肠衣内设置有若干叠放布置的柔性网格载体，柔性网格载体的侧壁、顶壁和底壁均具有网孔，柔性网格载体在自由状态下呈柱形，柔性网格载体内用于容纳肉料，且相邻柔性网格载体的肉料能够连接...
该专利属于重庆国猪高科技集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆国猪高科技集团有限公司授权不得商用。

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