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本发明公开了一种温敏性的核壳型掩味微球及其制备方法和应用，属于掩味微球的技术领域，包括壳层和核层，所述壳层为温敏性的水凝胶，且水凝胶的上临界温度为25‑45℃；所述核层包括油相表面活性剂、山椒素和油蜡质组分，且核层的熔点Tm为35‑55℃，...
该专利属于四川微流控科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川微流控科技有限公司授权不得商用。

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