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本发明提供了一种大米肽产品、其制备方法和应用。其中，制备方法包括：S1，将大米蛋白溶液进行第一离心，得到大米蛋白清液和大米蛋白重相；S2，将大米蛋白重相进行溶解后，依次进行第一酶解反应和第二酶解反应，得到大米蛋白酶解液；S3，对大米蛋白酶解...
该专利属于安琪酵母股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安琪酵母股份有限公司授权不得商用。

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