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本发明提供一种含高活性ACE抑制肽的功能性降压蛋白食品，通过人工智能来解析短肽与ACE活性中心的对接情况，本发明可以高效筛选出其中具有较强ACE抑制性的肽链结构，再针对其序列特征进行解析，找到具有更强效果的特定肽结构，设计对应的高选择性蛋白...
该专利属于华东师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过华东师范大学授权不得商用。

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