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本发明实施例公开了一种高膳食纤维糙小米浓浆及其制备方法。所述方法包括：以全谷物糙小米、麦麸与水为原料，依次经混合、糊化、液化、糖化、酶解、均质、添加添加剂、灭菌处理，得到所述高膳食纤维糙小米浓浆。本发明通过优化原料配方和创新制备工艺，提高糙...
该专利属于国家粮食和物资储备局科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过国家粮食和物资储备局科学研究院授权不得商用。

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