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本申请涉及一种具有抗复热营养流失的纤维基咖喱酱料的制备方法及咖喱酱料。包括以下步骤：1）吸收汁液：长蛋白纤维进行吸收姜黄汁液，得到纤维料A；2）胶粉覆膜：纤维料A与植物胶粉混合均匀，剪切，得到纤维料B；3）油乳阻隔：乳化剂和植物油混合均匀，...
该专利属于广东百利食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东百利食品股份有限公司授权不得商用。

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