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本发明公开了一种红曲霉发酵甜茶及其制备方法，涉及发酵茶和医药技术领域；所述红曲霉发酵甜茶的原料包括甜茶、红曲霉。本发明不仅能提高多穗柯甜茶的外观品质，还能增加甜茶的生物活性，得到功能性更佳的保健产品；本发明得到的发酵茶苦涩味减淡，茶叶颜色偏...
该专利属于重庆中医药学院所有，仅供学习研究参考，未经过重庆中医药学院授权不得商用。

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