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本发明公开了典型鲁味肉类菜肴智能特征光谱识别体系的构建方法及应用，属于食品检测技术领域。本发明针对现有技术中对鲁菜品质和特色的研究存在不足，首次利用近红外光谱和拉曼光谱技术，研究建立了一种典型鲁味肉类菜肴智能特征光谱识别体系，基于该体系建立...
该专利属于山东农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东农业大学授权不得商用。

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