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本发明属于食品加工、食品营养及特医食品领域，涉及复合抗性淀粉与多元结构功能性脂质的包埋技术，具体地说本发明涉及一种多功能型粉末油脂、及其大规模制备方法，本发明所述的多功能型粉末油脂利用OSA淀粉与不同构型的甘油二酯，通过非共价相互作用构建了...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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